【中医協】給食の値段が「＋40円」になる日。｜配膳車が運ぶ温かさと、現場に降る静かな雨

30秒サマリー

配膳車から漂う夕食の匂い。その当たり前の光景を支える「食材費」が、物価高の波に洗われ、限界を迎えています。

中医協（中央社会保険医療協議会）では、病院給食を維持するための防衛策として、入院時の食事療養費（基準額）を**「40円引き上げて730円としてはどうか」**という具体的な提案が出されました。

これは単なる値上げではなく、食事というインフラを守るための修正です。しかし、そのコスト負担の行方は、現場の空気を少しだけ重くするかもしれません。

スーパーで卵や野菜の値段を見るたび、私たちは小さくため息をつきます。その感覚は、数千食を作る病院の厨房でも同じ、いや、より切実なものです。

これまでも診療報酬改定で微修正は行われてきましたが、近年の食材費・光熱費の高騰スピードは、過去の想定を遥かに超えていました。

「今の価格設定のままでは、安全でおいしい食事が出せない」。そんな悲鳴にも似たデータが、国の中央会議に提出されています。

このままでは「質」を守れない。それが、今回の議論の出発点です。

「プラス40円」の提案
- 具体的には、入院時食事療養費の基準額を40円引き上げ、1食あたり730円（※基準額ベース）とする方向性が示されました。
なぜこの数字なのか
- これは病院が儲けるための値上げではありません。
- 直近の食材費上昇率（約6.5%増など）を計算式に当てはめ、「マイナスをゼロに戻す」ために弾き出された数字です。
現場への光と影
- 光（メリット）： 委託業者への支払いに余裕ができ、「おかずが減る」「質が落ちる」といった最悪の事態を防げます。
- 影（デメリット）： もし患者さんの自己負担額（標準負担額）も連動して上がれば、窓口や病棟で「高い」という不満の声を受け止める場面が増えるでしょう。